El kéfir de agua de coco puede ayudar a aliviar el intestino y mejorar la función inmune

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El kéfir de agua de coco es básicamente agua de coco fermentada. Es una bebida increíblemente rica en probióticos que también contiene altas cantidades de vitaminas, minerales y electrolitos. El contenido vitamínico y mineral del agua de coco incluye beta caroteno, riboflavina, tiamina, niacina, ácido pantoténico, folatos y vitaminas A, B6, C, E y K. Lo más importante y la razón por la cual es considerado mejor que el kéfir convencional es el hecho de no contener las sustancias problemáticas que están en los lácteos normales como caseína y lactosa.

Esto significa que su cuerpo procesará mejor estos beneficios probióticos. Se cree que el kéfir de agua de coco es la bebida probiótica con mayores beneficios ya que sus efectos son mucho más potentes en el sistema digestivo comparado con cualquier alimento probiótico lácteo como el yogurt.  Sabemos que el ácido lácteo se forma y no mucha gente lo puede tolerar.  Adicionalmente, los minerales principales o electrolitos en el agua de coco son los mismos que se encuentran en la sangre.

Beneficios para la salud del kéfir de agua de coco

         Detiene las ansias de azúcar

         Fortalece el sistema inmune

         Ayuda con la digestión

         Mejora la hidratación

         Incrementa la energía

         Limpia la piel

         Crea un metabolismo más eficiente

         Destruye la candidiasis patógena en el cuerpo

         Mejora la visión

         Es una excelente fuente de minerales para la alimentación incluyendo sodio natural, cloruro y potasio

         Posee capacidades de limpiar el sistema endocrino

         Alivia el síndrome premenstrual.

Cómo hacer kéfir de agua de coco

Hay tres maneras de hacer su propio kéfir de agua de coco:

  1.   Utilice un kéfir previamente hecho para empezar
  2.   Utilice un cultivo microbiológico para hacer kéfir
  3.   Utilice granos de kéfir

Este es mi método favorito. Pienso que hacer agua de kéfir con los granos es la mejor manera de hacerlo. Primero necesitará los granos de kéfir (ya sean granos de kéfir de agua o de leche). Los puede comprar aquí. Este método es más económico ya que los granos se multiplican rápidamente, lo cual quiere decir que siempre los tendrá a la mano.

Ingredientes

         7 tazas de agua de coco fresca

         5 cucharadas de granos de kéfir de agua

         1 astilla de canela Ceylon (mi marca favorita de astillas de canela)

Instrucciones

         Agregue las 7  tazas de agua de coco a una jarra de ½ galón

         Sumerja los granos de kéfir en el agua de coco junto con la astilla de canela. Cubra holgadamente y deje que repose durante 48 horas (no se exceda). No deje que se fermente por mucho tiempo; puede explotar.

         Una vez fermentada, el agua de coco se verá opaca y tendrá un color claro. Los granos de kéfir subirán a la superficie cuando terminen de cultivar. Cuando este proceso de cultivación haya terminado, retire los granos de kéfir. Los granos pueden ser utilizados inmediatamente en un nuevo lote o se pueden conservar en agua en el refrigerador.

¡Eso es todo! ¡Muy fácil y muy bueno para usted!

Artículo publicado originalmente en LivingTraditionally.com y reproducido con autorización.


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